CUARTEL. En el lecho formado por el cauce de un río seco, se forma un pozo con un microclima frío de donde se extraen las uvas para este vino.
ALTITUD 1.250 m.s.n.m.
REGIÓN. Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
SUELO. Muy lavado y pobre, de materiales gruesos, piedras angulosas y canto rodado de gran tamaño. Con presencia de contenidos de carbonato de calcio.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 7.200 plantas por hectárea. PRODUCCIÓN POR PLANTA 1.200 gramos.
COSECHA. Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.
FERMENTACIÓN. Maceración pre-fermentativa. Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto, a una temperatura máxima de 20°C, por más de 20 días.
CRIANZA. 18 meses en barricas nuevas de roble francés de distintas tonelerías como Taransaud.
EQUIPO ENOLÓGICO. Matías Prieto y Alejandro Sejanovich NOTAS DE CATA
FEDE nace del sector más especial de nuestro viñedo y eso se transmite en un vino único. Explosivos aromas de fruta roja se entrelazan con las sutilezas de las notas florales; la potencia frutal y estructura en la boca se conjugan con una gran frescura, capas de texturas, taninos sedosos y finos. Tiene un poco de todos los vinos y a la vez tiene una personalidad propia que lo convierte en nuestra mejor expresión.
