CUARTEL
LoDivino nace en el cuartel con exposición cenital (centro) con una leve inclinación al este por ser viñedos al pie de la montaña.
ALTITUD 1.190 msnm.
REGIÓN Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
SUELO
Pedregoso con presencia de rocas angulares (piedra madre) de gran tamaño que fueron expuestas a menor erosión aluvional, generando menos canto rodado. En este sector aparece la presencia de depósitos calcáreos que luego se transmiten al vino en texturas particulares.
VARIETAL 100% Malbec
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 6.500 plantas por hectárea. PRODUCCIÓN POR PLANTA 1.100 gramos.
COSECHA
Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.
FERMENTACIÓN
Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Temperatura máxima de 26°C durante 17 días.
CRIANZA 14 meses en roblefrancés, 22% nueva y el resto usada. EQUIPO ENOLÓGICO Matías Prieto y Alejandro Sejanovich
NOTAS DE CATA
Malbec fresco, austero y salino. Tiene gran intensidad, donde la fruta roja se combina con toques florales y de hierbas. Su paso por boca está dominado por una excelente concentración de sabores y una fineza en la textura que refleja el clima fresco del que nacen las uvas.
