COSECHA 2023
VARIETAL Pinot Noir
ORIGEN Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco
ALTITUD 1.050 m.s.n.m.
COSECHA
Determinación de punto de cosecha por degustación de bayas.
ELABORACIÓN
Maceración en prensa por 6 horas, buscando una sutil estructura. Fermentación en tanques de acero inoxidables a baja temperatura.
CRIANZA
Sin maloláctica ni paso por barrica.
NOTAS DE CATA
Con una tonalidad asalmonada, Martir es un rosé de perfil frutado muy fresco con matices florales. En boca su frescura es lo que prevalece. El conjunto nos brinda un vino seco, delicado y armónico.
EQUIPO ENOLÓGICO
Matías Prieto y Alejandro Sejanovich
